중식에서 쓰는 밀가루는. 중력분인가요~? 강력분인가요? 말 그대롭니다. 제빵 하는 사람이라. 박력분. 중력분. 강력분. 있는데. 빠쓰

말 그대롭니다. 제빵 하는 사람이라. 박력분. 중력분. 강력분. 있는데. 빠쓰 만들때. 무슨 밀가루 써야 하는지 모르겠네요. 알려주시면 감사하겠습니다ㅎㅎ 중식 대가님들^^

중식에서 면이나 만두피를 만들 때 주로 강력분을 많이 사용하지만, 말씀하신 **빠쓰(중국식 맛탕)**를 만들 때는 중력분 또는 박력분을 사용하시는 것이 더 적합합니다.

빠쓰의 튀김옷을 위해서는 박력분이나 중력분을 사용하시고, 더 바삭하게 하고 싶으시면 전분을 섞는 것을 잊지 마세요!